Aufgabengebiet:

In dieser Schlüsselrolle berichten Sie direkt an unseren Global Vice President R&D und übernehmen – gemeinsam mit einem erfahrenen Team von aktuell sieben Produktentwickler:innen – die Verantwortung für ein Entwicklungsteam unserer Fruchtzubereitungen für die Milch‑, Milchersatz‑ und Lebensmittelindustrie.

Dabei übernehmen Sie folgende Aufgaben:

• Leitung unseres Produktentwicklungsteams Fruchtzubereitungen (B2B)
• Fachliche und disziplinarische Führung dieses Teams sowie aktive Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Übernahme der Verantwortung für Budget, Ressourcen und Entwicklungsprozesse
• Strategische und operative Steuerung von Entwicklungsprojekten in enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden
• Identifikation von Trends und deren Umsetzung in Produktkonzepte
• Entwicklung und Umsetzung unserer Innovations- und Technologiestrategie für Milch- und Dairy‑Alternativprodukte
• Entwicklung neuer Produkte, Technologien und Anwendungen für unsere nationalen und internationalen Key Accounts
• Enge Zusammenarbeit mit Forschung und Innovationsmanagement sowie Schnittstellenmanagement zu Vertrieb, Produktion, QA/QC und Supply Chain
• Steuerung unserer Rezepturentwicklung von der Idee über Laborversuche bis hin zum Scale‑up – unter Berücksichtigung wirtschaftlicher, gesetzlicher und nachhaltigkeitsbezogener Aspekte
• Sicherstellung der Einhaltung hoher Qualitäts‑, Prozess‑ und Dokumentationsstandards entlang des gesamten Produktentstehungsprozesses
• Eigenständige Betreuung ausgewählter europäischer Key Accounts inkl. technischer Beratung
• Rohwarenscreening und Bewertung neuer oder alternativer Rohstoffe und Lieferanten mit Schwerpunkt Hydrokolloide
• Durchführung von Workshops, Produkt‑ und Technologiepräsentationen

Ihr Profil:

• Erfolgreich abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie bzw. Verfahrenstechnik oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Entwicklung von Fruchtzubereitungen, Milchprodukten oder verwandten B2B‑Lebensmitteltechnologien
• Nachweisbare Erfahrung in der Führung und Weiterentwicklung von Teams
• Fachkenntnisse im Lebensmittelrecht und einschlägigen Qualitätsstandards
• Fundierte Kenntnisse in der Rezepturentwicklung sowie im Umgang mit Rohstoffen wie Früchten, Aromen, Stabilisatoren und Hydrokolloiden
• Sehr gutes Verständnis der prozesstechnischen Anforderungen der Milch- und Lebensmittelindustrie
• Expertise im Projekt- und Innovationsmanagement
• Sicherer Umgang mit Microsoft 365 (Office‑Tools)
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift; Französischkenntnisse von Vorteil
• Präsentations- und Kommunikationsstärke sowie souveränes Auftreten
• Innovationsfreude, unternehmerische Denkweise und ausgeprägte Problemlösungskompetenz
• Souveräner Umgang mit B2B‑Kunden und ausgeprägte Kundennähe
• Strukturierte, ergebnisorientierte Arbeitsweise sowie Bereitschaft zu gelegentlichen, vorwiegend europäischen Geschäftsreisen

Vorteile & Benefits: